Брокколи: вкусное лечение артрита

Артритом принято называть различные заболевания суставов, имеющие инфекционное происхождение или же возникающие вследствие нарушения питания суставов. Для артрита характерны воспалительные процессы в суставе, а также поражение суставного хряща и оболочки.

Более 60% страдающих артритом составляют люди старше 60 лет, хотя зачастую первые признаки патологии возникают уже в среднем возрасте. Артрит не только ограничивает функциональность сустава, но и может сопровождаться сильными болями. Медики утверждают, что артрит диагностируется у одного человека из ста, что превращает это заболевание в настоящую медико-социальную проблему.

При отсутствии грамотного лечения артрита вследствие прогрессирующих патологических изменений страдают не только хрящ и мягкие ткани. Рано или поздно запускается процесс деформации костей, что приводит к ухудшению суставной подвижности, а иногда и к полной неподвижности больного сустава.

Причин развития артрита множество, и не последнее место среди них занимают погрешности в питании. Недостаток или переизбыток определенных веществ может привести к тяжелым последствиям.

В последнее время внимание ученых, занимающихся проблемой борьбы с артритом, привлекает брокколи – овощ, который относится к семейству крестоцветных.

Так, группа исследователей из Университета Восточной Англии выяснила, что в брокколи содержатся вещества, способные блокировать фермент, повреждающий хрящевую ткань. Кроме того, ученые выяснили, что в диком родственнике брокколи, растущем на острове Сицилия, содержание полезных веществ выше, чем в культурных сортах брокколи.

В процессе усвоения брокколи организм человека получает соединение под названием глюкорафанин и производит на его основе другое вещество – сульфорафан, который обладает свойством защищать суставы. Сульфорафан обладает также противоопухолевым и антибактериальным эффектом. Источником сульфорафана являются также цветная капуста и кольраби.

Вряд ли брокколи способна полностью излечить артрит, но наверняка позволит быстрее справиться с болезнью. Кроме того, употребление брокколи – превосходный способ профилактики заболеваний суставов.