Полезный хлеб на полках магазинов будет отмечен особым знаком

Израильские средства массовой информации сообщают, что хлебобулочные изделия, отвечающие высоким стандартам качества, отныне будут маркироваться специальным знаком «Эфшарибари» (на русский язык приблизительно переводится как «можно вести здоровую жизнь»). С этой инициативой выступило израильское министерство здравоохранения, разработав соответствующие рекомендации для производителей продуктов.

Необходимость в маркировке здоровых продуктов назрела в Израиле давно. Так, выбор хлебобулочных изделий в израильских магазинах огромен, но не все эти изделия одинаково полезны. Специалисты говорят, что в здоровом хлебе должно содержаться меньшее количество калорий, белой муки и соли.  Есть и более строгие критерии – так, чтобы считаться «здоровым», хлеб должен состоять из цельного зерна как минимум на 80%, а содержание натрия не должно превышать 400 миллиграммов.

Значок для «здорового хлеба» был создан в рамках компании, проводившейся в целях улучшения состояния здоровья и качества питания, совместно двумя израильскими министерствами –  здравоохранения и образования. Кстати, чиновники от здравоохранения не требуют, чтобы хлеб, который можно отнести к разряжу полезного, был отделен от других хлебобулочных изделий. Да и особая маркировка «здорового хлеба» в настоящее время является не обязательным условием, а рекомендацией. Впрочем, министерство здравоохранения сообщило о том, что закон о маркировке «здорового хлеба» будет разработан, но это потребует некторого времени.

Значок «Эфшарибари» должен быть заметным и содержать соответствующую надпись на иврите. Он должен находиться на двух сторонах упаковки. Для тех хлебобулочных изделий, которые продаются без упаковки, значок будет проставляться непосредственно на полке. В ближайшее время люди, занимающиеся реализацией хлебобулочных изделий, получат соответствующие инструкции. В израильском министерстве здравоохранения обещают внимательно следить за соответствием продуктов, которые отмечены знаком «Эфшарибари», всем принятым требованиям.